어제에 이어 오늘은 혈당 안정에 도움이 되는 레시피, 내가 겪어보고 공유한다! 시간입니다
아침에 일어나자마자 공복 혈당을 꼭 재는 것도 중요하지만
저는 완전한 당뇨판정은 아니기 때문에 공복 혈당 보다 혈당 스파이크에 관해 관찰하고 개선하는 쪽을 중점을 둡니다
혈당은 공복시간이 길었던 아침이 가장 잡기가 어려운데요
그래서 아침에 먹는 첫끼! 가 하루 중 가장 중요하다고 할 수 있습니다
그렇다면 어떤 종류를 먹어야 하는지 오늘도 한 가지만 공유해 보도록 하겠습니다
**혈당 스파이크 잡는 땅콩버터**
땅콩버터는 우리가 버터의 이미지가 있어 먹으면 안 되는 음식처럼 여겨지곤 하는데요
시중에 버터와 혼합된 제품이 아닌 땅콩 100퍼센트 제품이 굉장히 많습니다
저는 참고로 쿠 O 에서 검색해서 100퍼센트 땅콩함유된 땅콩버터를 주문해서 먹고 있습니다
가격도 아주 착하니 꼭 검색해 보세요~
그렇다면 실제 혈당에 얼마나 영향을 미치는지 알아보아야겠죠
땅콩이나 견과류는 대부분 불포화 지방으로서 당의 흡수를 막는 역할을 하는 지방입니다
해서, 당뇨 환자나 당관리 하는 분들이 많이 먹곤 하죠 항상 음식을 먹을 때 우리가 주의해야 할 것은 탄단지가 전부 들어가는 음식이냐, 입니다 탄수화물이 있더라 하더라도 단백질과 지방을 같이 먹어준다면 탄수화물이 혈당 스파이크를 일으키지 않도록 방패 역할을 해줄 수가 있거든요
해서, 저는 불포화지방인 땅콩 크림과 저번 포스팅에서도 알려드린 로만밀 호밀식빵을 같이 먹습니다 거기에 더 좋은 건 야채가 같이 들어가 준다던지 단백질이 같이 들어가 주는 것인데
오늘은 저는 양배추와 다진 고기, 그리고 제가 사랑하는 청양고추를 마요네즈와 케첩에 섞어
샐러드빵 속처럼 만들어 보았습니다
이렇게 주 재료가 조화를 이룬다면 케첩이나 마요네즈정도는 저는 같이 먹습니다
뭐든, 맛있어야 오래 유지될 수 있으니까요 극단적으로 뭐든 제한하지 않습니다
땅콩버터를 발라 에어프라이어에 살짝 구운 겁니다
거기에 이렇게 만들어둔 속재료를 얹어 먹습니다 포만감도 아주 좋고 기분 나쁘지 않은 배부름입니다
제가 앞으로 포스팅에서도 보여드릴 예정이지만, 우리 몸은 정직해서 혈당이 음식으로 인해 치솟을 때 이상반응을 보내곤 합니다 몸이 축 져지고 졸리는 식곤증이 대표적인 고혈당 반응이죠.
특히 중식 요리를 먹고 이런 느낌 받으시는 분이 참 많을 겁니다
당뇨에 가장 좋지 않은 top3에 드는 음식이 바로 중식이거든요
앞으로도 내 몸이 기분 나쁘지 않은 배부름이 어떤 느낌인지 계속 찾으셔야 할 겁니다
그렇다면 이제 결과를 확인하기 위해 혈당 체크를 기다려봅니다 이때,
혈당체크하는 기본적인 방법
-숟가락을 듬과 동시에 타이머 시작 ( 식사를 다 마치고부터 1시간이 아니라는 점 꼭 유의하세요 음식이 들어가는 순간부터 시작입니다)
-정확한 시간 (저는 핸드폰 타이머로 1시간을 맞춰놓고 그냥 일상생활을 합니다 그럼 알람이 울려 편해요)
-1시간 혈당이 180 이상이라면 그 즉시 1시간 타이머를 추가하고 2시간도 재는 걸 권유합니다
1시간 혈당이 피크를 치는 수준이 높다면 2시간도 수치 안에 들어오지 않을 가능성이 있습니다.
해서 높은 수치를 확인했다면 최대한 이제 운동으로 혈당을 내려주시고 2시간 혈당이 140 안으로 들어오는지 까지 확인해주셔야 혈당으로 인한 혈관 공격이 시작되지 않도록 방지할 수 있습니다
이렇게 먹고 저는 육아의 본분을 진행했습니다
똑같이 생활하고 아이들 밥을 먹이고 옷을 입혀, 어린이집과 학교에 데려다주었지요
생각보다 1시간은 시간이 촉박하실 거예요 금방 다가오거든요. 아니나 다를까 집에 오자마자 알람이 울리네요
손을 깨끗하게 씻고(중요합니다 혈당에 영향을 많이 줍니다), 혈당 체크를 했습니다
짜잔, 보이시나요?
수치 아주 좋은 거 평소에 좋지 않은 면종류를 먹거나 하면 저는 200을 넘기기도 합니다
이건 일반인도 흔한 증상인데요 그걸 혈당 스파이크라 하고 제가 이전 포스팅에 자세히 적어두었으니, 확인해 주세요
오늘은 단백질이 풍부한 고기와 양배추도 같이 먹어 더욱 좋은 수치가 나온 거 같고 , 평소 땅콩버터에 호밀 식빵으로만 먹었을 경우 저는 135-140 정도가 나옵니다
1시간 기준에 무난한 수치죠, 자신만의 레시피를 찾아나가는 것도 중요하기 때문에
제가 알려드린 정보로 응용해보시면 혈당 잡는 아침 레시피 정착 하실 수 있을 겁니다!
저는 다음포스팅에서 더욱 유익한 내용으로 다시 올게요 🖐